Ну и напрасно. Хлебопечка - мой лучший друг.
Главное - не пытайся в ней печь. Она создана исключительно для месения(мешания) теста. Чтоб ручки не пачкать.
Про дрожжи скажу честно - хрен его знает. Сколько на 4 стакана муки надо? Кубик?.
если хочешь, у меня таких рецептов полно.