chana_yana: (Default)
Нашла замечательный рецепт у [livejournal.com profile] belochkavita . Все кредиты ей, блюдо очень вкусное.
Официально называется "Картофельные дольки, запечёные с горчицей и розмарином".
Готовила я его два раза. Первый по инструкции, второй по принципу "Времени нет совсем выпендриваться". Оба раза получились прекрасно. Но если время есть то лучше по инструкции :))
И так:
1 кг картошки. хорошо помыть и разрезать на четвертинки или шестеринки
6 столовых ложек дижонской гочицы. она такая вся в зёрнышках
1 столовая ложка нарубленого розмарина, рубить только иголки а не стволы
1 зубчик чеснока выдавить
2 столовые ложки оливкового масла
сроь, перец
Процесс:
Картошку отварить минуты 2 активного бульканья. Воду слить. Картошку не трогать, обожгётесь.
Смешать горчицу, Масло, чеснок и розмарин. Эту смесь вылить на подостывшую картошку и аккуратненько перемешать. Имейте ввиду, что если даже картошка сверху остыла, внизу она всё равно очень(!) горячая. Мешать руками, повизгивая.
Выложить на противень, посолить, поперчить. Выпекать на 400F или 200С пока не зарумянится.
Второй вариант: картошку не варить, про розмарин вообще забыть. Перемешать всё и печь. Эффект конечно совсем не тот, но всё равно вкусно.

Profile

chana_yana: (Default)
chana_yana

July 2011

S M T W T F S
     12
34567 89
10111213141516
17181920212223
24 252627 282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 07:52 am
Powered by Dreamwidth Studios